Panettone Artigianale Tradizionale Italiano
Prodotto da forno a lievitazione naturale con uva sultanina e bucce di frutta candita. Panettone con solo lievito madre a tre rinfreschi, 2 giorni di lievitazione e 12 ore di raffreddamento lento e naturale.
INGREDIENTI:
farina di grano tenero tipo “0”, acqua, burro, uva sultanina 9,9%, cubetti arancio
e cedro canditi, (sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero; aroma naturale, acidificante, zucchero, tuorlo d’uovo, lievito naturale (farina di grano tenero tipo “0”, acqua), miele,
emulsionante, sale, aromi.