Panettone frutti di bosco
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Panettone frutti di bosco

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Panettone Artigianale ai frutti di bosco


Prodotto da forno a lievitazione naturale con frutti di bosco. Panettone con solo lievito madre a tre rinfreschi, 2 giorni di lievitazione e 12 ore di raffreddamento lento e naturale.


INGREDIENTI:

farina di grano tenero tipo “0”, acqua, burro, macedonia frutti di bosco 16,9% (more,
mirtilli, ribes, lamponi, sciroppo di glucosio-fruttosio, succo di limone),
zucchero, tuorlo d’uovo, lievito naturale (farina di grano tenero tipo “0”, acqua), miele,
emulsionante, sale, aromi.